24 février 2015

mousse de ricotta citron sur son lit speculoos et son nuage de fraise

Vous recherchez un dessert gourmand et gourmet? Alors ne cherchez plus car je penses avoir une solution pour vous! Je vous recommande un dessert à la fois bon, léger, frais et délicieux. Ce dessert est UNE MOUSSE DE RICOTTA CITRON SUR SON LIT SPECULOOS ET SON NUAGE DE FRAISE. Cette mousse va vous surprendre tant par son goût sucré-salé, mais aussi le citron est la pour apporté sa touche d'acidité qui vous fera titiller les papilles. Ce nuage mousseux est couché sur un lit bien croquant de speculoos et pour finir, il y... [Lire la suite]

30 septembre 2014

BAVAROIS EN FORME DE COEUR VANILLE FRAMBOISE

Bonjour Un dessert que j'apprecie énormément LE BAVAROIS car il est d'une simplicité et c'est délicieux!! Je vous présente mon BAVAROIS EN FORME DE COEUR VANILLE FRAMBOISE. Je voudrais également vous présenter une personne que je pourrais qualifier même d'amie c'est PATISS HALLAH  c'est chez elle que je m'approvisionne lorsque je suis a cours de gélatine, de materielspatisserie etc.. Vous trouvez son site ICI pour passer commande. C'est une personne de confiance, aimable, gentille et surtout généreuse car a chacune de... [Lire la suite]
25 juin 2014

gateau Facon Kinder Delice

Bonjour Voila un beau classique que j'aimerai vous présenter je l'ai testé a plusieurs reprises et j'en suis fière c'est LE GÂTEAU FAÇON KINDER DÉLICE. Ce gâteau est juste un régal pour les enfants et pour nous les adultes un délice!!! Ce gateau a fait le tour de tout les blogs et comme ce week end j'en ai confectionnée 3 1 pour nous les gloutons 1 que j ai offert a ma belle soeur et le dernier que j'ai emmené pour la classe de mon fils en grande section!! Donc il me fallait a tout prix vous partager la recette. La recette je... [Lire la suite]
15 juin 2014

bavaroi coco mangue sous les sunlights des tropiques...

      AMIS PÂTISSIERS PÂTISSIÈRES BONJOUR!! voila un bavaroi coco mangue sous les sunlights des tropiques !!! Il a été réalisé ce week end pour un concours et oui mon tout 1 er concours du meilleurs gâteau 2014 pour une madrassa de la ville de villepinte dans le 93 !! Nous étions 20 prétendantes a se présenter avec nos réalisations et un jury anonyme pour élire l'heureuse gagnante et devinez qui a GAGNE CE CONCOURS C EST MOI !! Immense joie, bonheur, incrédule, je n en revenais pas!! Ce concours je... [Lire la suite]
03 juin 2014

bavaroi kiwi avec son insert fraise sur son miroir framboisé

     AMIS PÂTISSIERS PÂTISSIÈRES BONJOUR!! La recette du jour " bavaroi kiwi insert fraise sur son miroir framboisé "     Ce bavaroi a été fait pour l'occasion de l'anniversaire de ma nièce donc il me fallait lui faire un joli dessert pour ces 15 ans!! Rien de difficile car les bavarois ça je maîtrise bien, je cours acheter les fruits kiwi fraises et mon coulis framboise. Vous allez voir c'est simple et facile mais par contre le temps d'attente est long car il vous faudra le préparer la veille... [Lire la suite]
15 mai 2014

BAVAROIS CITRON

Amies fées pâtissières bonjour!! Voila un bon et merveilleux bavarois au goût citron que j'ai préparée pour la première fois donc c'est une recette qui es a la portée de toute même les débutantes!! Pour les ingrédients je vous conseille vivement d'acheter du citron bio car on ne le répétera jamais assez le bio c'est mieux!! Pas de produits chimiques surtout que l'on va utiliser pour les zestes et faire des décors avec. Je vais vous donner la recette étape après étape en vous donnant le plus d'explications possible, mais si vous... [Lire la suite]
09 mai 2014

BAVAROI VANILLE NAPPE DE SA DOUCEUR SALEE

Mon bavarois vanillé nappé de sa douceur salée fut un succès par ma famille et ma voisine qui a put le goûter. Rien de plus simple, il vous faudra faire un caramel beurre salé et préparer l entremet. Je vais vous détailler étape par étape!!.C'est une version très simplifié qui est a la portée de toutes même  les débutantes comme moi!!   INGRÉDIENTS POUR LE BAVAROIS VANILLE 1 brique de crème anglaise déjà prête 20cl 1 brique de crème entière 20cl 4 feuilles de gélatine du sucre selon votre goût INGRÉDIENTS POUR LE... [Lire la suite]
Posté par aminakr à 13:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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08 mai 2014

Le Mille feuille version XXL...

  Voila je me suis lancée pour la première fois a faire LE MILLE FEUILLE. A ma grande surprise le mille feuille est simple a réaliser car je me suis facilitée la tache en achetant des pâtes feuilletées rectangulaire de marque Heurta. INGRÉDIENTS : 2 pâtes feuillettes rectangulaire pour moi Herta Du fondant blanc que j ai acheté 100g de chocolat pour le décor. CRÈME PÂTISSIÈRE: ( recette prise sur youtube maxime fon ) 750 ml de lait 100g de farine 100g de sucre 6 jaunes d'oeufs 1 gousse ou arôme vanille 1 feuille de... [Lire la suite]