11 juin 2015

Tarte aux Fraises saveur Tonka et Basilic { creme patissiere}

Les fraises sont partout chez les maraîchers, les rayons de nos supermarchés et même les cueillettes! Alors pourquoi s'en priver c'est un fruit de saison et j'ai décidé de préparer une Tarte aux Fraises ( marinées au sirop de vinaigre à la vanille )  avec sa crème pâtissière saveur Tonka, le tout parsemé de feuille basilic. Vous devez vous dire tout ça? Je n'ai pas le temps moi! Ma foi je vais vous prouver qu'en 1 heure de temps c'est possible de la préparer! Mais pour cela il vous faudra un fond de tarte génoise acheté dans le... [Lire la suite]

22 novembre 2014

GRAVITY CAKE OU GATEAU SUSPENDU

Bonjour Je vous avais promit de vous présenter le deuxième gâteau d'anniversaire de mon fils le voila. Pour la première fois j'ai realisé  UN GRAVITY CAKE ou GÂTEAU SUSPENDU   Mon fils a été heureux de découvrir un tel gâteau d'anniversaire et mes convives aussi!! Comment ai je fais pour faire tenir tout ces bonbons et le paquets de MMS!!?? Je ne vous raconte pas quelle plaisir j'ai eut a le faire avec ces tonnes de MMS ? SMARTIES et MALTESERS a coller les uns après les autres!! Il faut une très... [Lire la suite]
30 septembre 2014

BAVAROIS EN FORME DE COEUR VANILLE FRAMBOISE

Bonjour Un dessert que j'apprecie énormément LE BAVAROIS car il est d'une simplicité et c'est délicieux!! Je vous présente mon BAVAROIS EN FORME DE COEUR VANILLE FRAMBOISE. Je voudrais également vous présenter une personne que je pourrais qualifier même d'amie c'est PATISS HALLAH  c'est chez elle que je m'approvisionne lorsque je suis a cours de gélatine, de materielspatisserie etc.. Vous trouvez son site ICI pour passer commande. C'est une personne de confiance, aimable, gentille et surtout généreuse car a chacune de... [Lire la suite]
25 juin 2014

gateau Facon Kinder Delice

Bonjour Voila un beau classique que j'aimerai vous présenter je l'ai testé a plusieurs reprises et j'en suis fière c'est LE GÂTEAU FAÇON KINDER DÉLICE. Ce gâteau est juste un régal pour les enfants et pour nous les adultes un délice!!! Ce gateau a fait le tour de tout les blogs et comme ce week end j'en ai confectionnée 3 1 pour nous les gloutons 1 que j ai offert a ma belle soeur et le dernier que j'ai emmené pour la classe de mon fils en grande section!! Donc il me fallait a tout prix vous partager la recette. La recette je... [Lire la suite]
18 juin 2014

Drapeau de L' Algerie en Pate a Sucre

Gourmandises d' ici et d' ailleurs vous emmène faire un petit tour vers l' univers de la pâte a sucre!! J'ai l honneur et l'immense joie de vous présenter mon premier gâteau en pâte a sucre pour l'occasion du match de la coupe du monde de football ALGERIE-BELGIQUE!! Sous cette pâte a sucre j'ai préparé un spong Cake victoria la recette je m'en suis inspiré après avoir visionné plusieurs sur youtube (USA) La base du sponge cake victoria est simple et surtout ne pas être au regime!! Les mêmes quantites en poids d' oeufs, de... [Lire la suite]
03 juin 2014

bavaroi kiwi avec son insert fraise sur son miroir framboisé

     AMIS PÂTISSIERS PÂTISSIÈRES BONJOUR!! La recette du jour " bavaroi kiwi insert fraise sur son miroir framboisé "     Ce bavaroi a été fait pour l'occasion de l'anniversaire de ma nièce donc il me fallait lui faire un joli dessert pour ces 15 ans!! Rien de difficile car les bavarois ça je maîtrise bien, je cours acheter les fruits kiwi fraises et mon coulis framboise. Vous allez voir c'est simple et facile mais par contre le temps d'attente est long car il vous faudra le préparer la veille... [Lire la suite]
24 mai 2014

LA SURPRISE DE PAQUES

    AMIES FÉES PÂTISSIÈRES BONJOUR Aujourd'hui j aimerai vous présenter LA SURPRISE DE PÂQUES c'est un gâteau fait a la demande de mon fils ilyes pour ses copains de classe et sa maîtresse Sandrine .  Avec mon apprenti pâtissier , nous nous mettons d'accord pour le choix du gâteau il doit être en chocolat et en plus un gâteau SURPRISE  tout remplie de friandises en tout genre!!!! Pour cela une génoise au chocolat , un glaçage a base de crème mascarpone et du nutella et des tonnes de... [Lire la suite]
22 mai 2014

LE DAMIER DE NADEGE

AMIES FÉES PÂTISSIÈRES BONJOUR JE VOUS PRÉSENTE LE GÂTEAU DAMIER DE NADEGE LA MAÎTRESSE D ÉCOLE D ILYES A la demande de mon fils ilyès 5 ans nous préparons le gâteau damier qui a fait le tour de tout les blogs et réseaux sociaux!! Pour cela mon apprenti patissier toujours fidèle au poste m'aide a monter les blanc en neige , incorporer le cacao a la pâte et surtout a goûter la pâte car il faut toujours goûter ce que l'on prépare!! Pour réaliser le gâteau il vous faudra faire 2 génoises 1 chocolat et l'autre vanillé ensuite réalise... [Lire la suite]
09 mai 2014

BAVAROI VANILLE NAPPE DE SA DOUCEUR SALEE

Mon bavarois vanillé nappé de sa douceur salée fut un succès par ma famille et ma voisine qui a put le goûter. Rien de plus simple, il vous faudra faire un caramel beurre salé et préparer l entremet. Je vais vous détailler étape par étape!!.C'est une version très simplifié qui est a la portée de toutes même  les débutantes comme moi!!   INGRÉDIENTS POUR LE BAVAROIS VANILLE 1 brique de crème anglaise déjà prête 20cl 1 brique de crème entière 20cl 4 feuilles de gélatine du sucre selon votre goût INGRÉDIENTS POUR LE... [Lire la suite]
Posté par aminakr à 13:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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