28 mai 2014

CHOUQUETTE

   Amies fées pâtissières bonjour !! Une recette sucré oui toujours le sucré c'est mon péché mignon, cette fois je vais vous faire partager la recette de la à pâte chou pour en faire des CHOUQUETTES. La recette est tiré du livre de Mounir Le MEILLEUR PÂTISSIER vainqueur de la saison 2 sur M6!! Une recette très facile et je la qualifie de "testé et approuvé" donc retroussez vos manches et c'est partie!! INGRÉDIENTS : 125 g d'oeufs entiers ( 2 -3 oeufs) 55 g de beurre 62,5 g de lait 4 g de sucre 70 g de... [Lire la suite]

13 mai 2014

VELOUTE DE BUTTERNUT

Butternut voila un nom bien étrange qui est typiquement anglais!! C'est une variété de courge de couleur orangé au goût noisette. C'est un régal en bouche. Avec le temps pluvieux que nous avons en ce moment, ce veloute est le bienvenue!! Recette "teste et approuvé" et d'une simplicité enfantine. Je l'ai servi en entrée sous forme de verrine.   INGRÉDIENTS : 1 courge butternut 2 Pommes de terre 2 Oignons 20 cl de crème liquide De l'eau Sel et Poivre. ÉTAPE 1 PRÉPARATION DES LÉGUMES : Éplucher les oignons et les... [Lire la suite]