Amis Pâtissiers Pâtissières Bonjour

Gourmandises d'ici et d'ailleurs vous présente son premier gâteau caché en forme d'étoile avec le moule de la marque Lily Cook.

 

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Mon avis est assez mitigé concernant ce moule car je pensais faire l' affaire du siècle moins de 6 euro a Auchan d' Aeroville!! J' aime testé toute sorte de gadget en tous genre et parfois que de surprise!!

Ce gâteau caché pour moi n'est pas très réussit car la forme étoile est vraiment pas très nette et j ai bien galeré avec ce moule!! Donc je retenterai l'experience pour pouvoir lui redonner une nouvelle chance ou sinon zou au placards aux oubliettes!!

 

gateau etoile 3

 

Pour ce gâteau rien de plus simple la recette pâte a yaourt que l'on divise une partie en chocolat et l autre nature ou en couleur pour moi j ai choisit option girly rose !! Passons a la réalisation en plusieurs étapes.

INGRÉDIENTS :

1 pot de yaourt nature brassé

2 Cs de poudre de lait REGILAIT

1 pot de sucre

1 pot d huile

2 pots de farine de Gruau ou autre

3 oeufs entiers

1 sachet de levure Alsa

1 sachet de sucre vanillé

1 CC de vanille

1 pincée de sel

3 CS de cacao en poudre VanHoutten

Colorant rose

 

ingredients

 

GLAÇAGE :

1 tablette de chocolat noir

1 briquette de crème entière

20 G de beurre

USTENSILES :

1 fouet

1 saladier

1 moule gâteau cache forme étoile Lily Cook

 

ÉTAPE 1 :   PRÉPARATION DU GÂTEAU

Prenez votre saladier et mettez vos oeufs, votre pot de yaourt, votre pot d'huile bien mélanger puis ajoutez a votre pâte l arôme vanille, le sel, le sucre, la farine et la levure toujours bien mélanger.

 

melange ingredients

 

Divisez votre pâte 1/3  et ajouter le colorant rose et dans le restant de pâte la poudre de cacao non sucré. Répartissez dans un 1er temps la pâte cacao et cuisez dans un four préchauffez a 180 C durant 20 bonne minutes.

 

colorant rose pate

chcolat pate

 

Procédez de la même manière avec la pâte rose mais cette fois il vous faut RETOURNER le moule car vous allez cuire la partie ÉTOILE caché du gâteau!!!

 

petit etoile moule

redecoupe du gateau

 

Laissez complètement refroidir vos gâteaux avant de procéder au montage.

ÉTAPE :  LE MONTAGE DU GÂTEAU CACHE FORME ÉTOILE

 

moule cache 1

 

Une fois que vos génoises ont bien refroidies , faites fondre au bain marie votre chocolat avec la crème entière une fois que votre chocolat a fondu incorporez hors du feux le beurre et mélanger.

 

double cache

 

Enduisez l'interieur de vos génoises et commencez a former votre gâteau. Recouvrez ou bien soudez les 2 gâteaux avec le chocolat et terminé le glaçage au complet. Procédez au décor moi c'est mon apprenti pâtissier de fils qui a voulu le faire.

 

ilyes decor

 

 

glacege chcoc

 

Voila le gâteau a la découpe le rendu pour moi n'est pas top de top la forme étoile n'est pas trop nette mais bon c'est mieux que rien je retenterai l'experience en remplissant moins les moules?! On verra bien je vous tiendrez au courant avec un nouveau post avec le rendu !!

 

finale 1

 

Gourmandises d'ici et d'ailleurs a voulu vous donner son opinion concernant ce moule, maintenant c'est a vous de faire votre choix.

Donnez moi vos avis et critiques en commentaires je vous en remercie d'avance. A très vite pour de nouvelles recettes sucrées, salées et expériences . . .

 

gateau etoile 2